L'Azienda

La Collina Delle Fate è un azienda nata grazie al sogno di due persone , Massimo Berloni e Manuela Mariotti

Un luogo dove la cultura del vino, dell’olio venga trasmessa attraverso un concetto di turismo selettivo per dare la possibilità di far conoscere i propri prodotti e l’energia di questo luogo magico ai nostri ospiti e alle persone che hanno voglia di immergersi nella nostra cultura locale.

L’amore per la terra, le tradizioni legate alle origini di un luogo speciale e intrinseco di storia qual è Pieve San Venanzio , da sempre territorio prescelto dai Romani fin dal 234 a.C, hanno fatto si che prendesse vita nelle colline marchigiane Adagio, Alcaico e Artesia, vini giovani e che guardano al futuro, dal sapore fruttato fresco caratterizzato da un equilibrio importante.

La Vigna

La vigna si sviluppa attorno ai 18 ettari di terreno calcareo, di cui 13 dedicati alla coltivazione dello chardonnay e 5 di Pinot Nero.

Sei ettari del nostro terreno si trovano a 260 m dal livello del mare mentre il restante si trova a 440 metri.

La cantina

Nella nostra cantina si fonde tradizione ed innovazione. Vengono usati metodi di vinificazione che  hanno come priorità la qualità e il rispetto per i frutti della nostra terra. I nostri vini bianchi vengono vinificati in botti di Rovere, che consentono il controllo della temperatura per l'ottenimento di una buona qualità del prodotto. L'azoto è alla base della nostra lavorazione per impedire qualsiasi forma di ossidazione. Era nostro desiderio progettare una cantina che permettesse una lavorazione "a caduta", limitando l'utilizzo di pompe meccaniche.

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