M'Arte
Melangege de raisins
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
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Terroir
Les terres sur lesquelles s’élèvent les vignes sont à tendance calcaire.
La dislocation des installations a une altitude comprise entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition Sud, Sud-Ouest, vue sur la mer Adriatique
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Mode de conduite
Guyot simple
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Densité de plantation
5500 cep ou pied de vigne par hectare
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Récolte
Les vendanges ont lieu dans la première décennie d’août.
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Température de service
6° / 8° C
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Prix
23,00€
M'ARTE
HOW IT IS MADE
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Vinification
Les deux raisins sont récoltés et vinifies séparément dans les cuves de fermentation. Complètent le parcours dans les
fûts de 20 hl, la cuve est formée avec des pourcentages variables selon millésimé.
36 mois de prise de mousse, du remouage manuel, minimum 6 mois en bouteille après le trop de vin.
Affinag
Le vin fermente en fûts de 20 hl en chêne français, 36 mois de prise de mousse, remouage manuel, minimum 6 mois en bouteille après le dégorgement.
