Cappuccini Limone

Ingredienti

Olio Extravergine d’Oliva e Limoni Freschi

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Frangitura

A martelli di olive e limoni freschi con variazione di giri (da 2800 a 4800 rpm).

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Gramolatura

Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto.

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Stoccaggio

In serbatoio inox a 16°C costanti e atmosfera controllata in azoto.

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Prezzo

11,00

CAPPUCCINI LIMONE

HOW IT IS MADE

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Estrazione

Decanter a due fasi con refrigerazione automatica del tamburo, al fine di mantenere costante la temperatura dell’olio in fase di estrazione, possibilità di uscita dell’olio dal decanter o dalla centrifuga.

Filtraggio

Subito dopo l'estrazione dell'olio con filtro a piastre

Analisi sensoriale

Dotato di sensazioni erbacee e nota di arancia, armonico con note gustative di arancio.

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