xtraWine va nelle Marche con i vini di Collina delle Fate.
La xtraWineXperience continua la scoperta dei vini Italiani. Andiamo nelle Marche con Collina delle Fate, un’azienda il cui patrimonio vitato si estende nella valle del fiume Metauro nei pressi della Gola del Furlo.
Collina delle Fate e’ vino, tradizione e tecnologia, ma anche hospitality. Abbiamo incontrato Martina Berloni e siamo andati allache ci ha portato alla scoperta della cantina e dell’azienda e ci ha fatto provare tre vini che potrete trovare su xtraWine.
xw: Martina, innanzitutto inziamo con il dire che avete una cantina fantastica. Raccontaci un po’ di Collina delle Fate. Cosa vi contraddistingue e cosa potete raccontarci di voi?
Martina: Come potete vedere, Collina delle Fate si estende nella valle dei fiume Metauro, il fiume principale della regione. Ci troviamo vicinissima alla Gola del Furlo, che e’ una delle sei riserve nelle Marche. Il nostro partimonio vitato si estende su due versanti: una a pochi passi dall’area della cantina e l’altra a maggior quota sul versante di una collina vicina. Cosa ci contraddistingue? La nostra e’ un’azienda giovane ma determinata. Siamo situati in un’area agricola di altissimo pregio posta a quasi 500 mt sul livello del mare. Ci troviamo in una posizione dominante rispetto alla valle e ci sentiamo parte di una realta’ caratterizzata da una tradizione di grande valore storico-artistico.
xw: Impressionante. Parlateci dei vostri vigneti. Sappiamo che avete fatto una scelta strategica molto importante ovvero scegliere solo Pinot Noir e Chardonnay per i vostri vini. Cosa vi ha portato a specializzarvi su questi due tipologie di uve?
Martina: Chardonnay e Pinot Noir sono stati scelti come unici vitigni per realizzare le vigne in alta collina di questa giovane azienda. Le nostre piante sono coltivate rigorosamente a guyot, trovano un naturale equilibrio con l’ambiente circostante. Il terreno franco-argilloso ma soprattutto la forte presenza di calcare attivo stimola la pianta a produrre i precursori di quegli aromi eleganti e complessi che caratterizzano i nostri prodotti. L’attenzione che viene posta in vigneto per assecondare l’uva nella sua maturazione e la cernita rigorosa che viene fatta al momento della raccolta garantiscono sempre un prodotto di eccellenza. Inoltre, abbiamo dei terreni prevalentemente di natura calcarea con matrice argillosa, con granulometria perfetta per il naturale drenaggio delle acque, adatti ad accogliere e valorizzare questi due tipi di vitigni.
Collina Delle Fate: presentazione xtraWine
xW: Vogliamo spiegare brevemente cosa e’ un sistema di coltivazione a Guyot?
Martina: Certamente. Il Guyot è un sistema di allevamento e potatura della vite che ci permette di modificare ma soprattutto anche migliorare la crescita della pianta e dei suoi frutti. Come molti viticoltori in Italia, l’abbiamo scelta per aumentare l’efficienza e la produttivita’ della pianta, con minimo impatto e sfruttamento delle risorse.
xW: Grazie! Passiamo ora ai vini. Cosa potete consigliare ai nostri xtraWine lovers? Siamo curiosi.
Martina: per xtraWine abbiamo scelto Collina delle Fate Chardonnay Alcaico 2014 e Collina delle Fate Chardonnay Adagio 2015.
Continua….