Cappuccini Arancia
Ingredienti
Olio Extravergine d’Oliva e Arance Fresche
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Frangitura
A martelli di olive e limoni freschi con variazione di giri (da 2800 a 4800 rpm).
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Gramolatura
Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto.
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Stoccaggio
In serbatoio inox a 16°C costanti e atmosfera controllata in azoto.
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Prezzo
20,00€
CAPPUCCINI ARANCIA
HOW IT IS MADE
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Estrazione
Decanter a due fasi con refrigerazione automatica del tamburo, al fine di mantenere costante la temperatura dell’olio in fase di estrazione, possibilità di uscita dell’olio dal decanter o dalla centrifuga.
Filtraggio
Subito dopo l'estrazione dell'olio con filtro a piastre
Analisi sensoriale
Dotato di sensazioni erbacee e nota di arancia, armonico con note gustative di arancio.
